= Steaky z celého sveta =
JEDÁLNY LÍSTOK
Okrem steakov z 5 rôznych druhov mäsa ponúka aj domáce, ručne škrabané tataráky z viacerých druhov mäsa na porovnanie, zaujímavé šaláty a bohaté prílohy. Sme osobitne hrdí na náš D.Steakhouse burger, ktorý pripravujeme zo zmesi mäsa a podávame v domácej žemli.
D.STEAKHOUSE
Obedový špeciál
(podávané denne od 12:00 – 15:00)
Grécky šalát s originálnym syrom feta a Kalamata olivami
Rump steak (200g) s chimichurri omáčkou, hranolkami a šalátom
Thajský šalát s Rib-Eye (200g) steakom (Simmental)
Flank (200g) steak (Wagyu MB9) s hranolkami a rukolou
D.STEAKHOUSE
Raw bar & ceviche
Ustrice - Gillardeau No. 2
Kaviár Beluga
Bliny, bielko, crème fraîche a šalotka
Chobotnicové carpaccio
Ceviche z modroplutvého tuniaka
(P)
Tatarák z červených kreviet
Aljašský King Krab - Celý
Podávaný s prepáleným maslom a creme fraiche. Živých krabov dovážame letecky z Nórska. Vyberte si svojho kraba z akvária a ochutnajte veľké, nasladlé kúsky bieleho, šťavnatého mäsa.
Aljašský King Krab - Nohy & Klepetá
Podávaný s prepáleným maslom a creme fraiche. Živých krabov dovážame letecky z Nórska. Vyberte si svojho kraba z akvária a ochutnajte veľké, nasladlé kúsky bieleho, šťavnatého mäsa.
Misa z morských plodov-OCEAN PLATTER
Tatarák z čerstvého tuniaka, carpaccio z morského vlka, lososa Label Rouge, tuniaka, červené krevety a mušľa Sv. Jakuba
„Ceviche je nové sushi“, napísal NY Times. V zahraničí populárne, osviežujúce jedlo: čerstvá surová ryba marinovaná v limetkovej šťave s čili a koriandrom.
Polievky & Šaláty
Hovädzí vývar s mäsovými guľôčkami a zeleninou
Immunity Booster:
D.Steakhouse fermentovaná zelenina:
zlatá repa, cvikla, karfiol, kyslá kapusta, zeler, Kim-chi
Caesar šalát
Rímsky šalát s ančovičkami, slaninkou, parmezánom a krutónmi
3 druhy rajčín
S uhorkou, jarnou cibuľkou a bylinkami
(V)
Marinovaná cvikla
S poľníčkom a kozím syrom
(V)
Miešaný šalát
S fetou, avokádom, jablkom a krutónmi
Predjedlá
Špikové kosti s marinovanými hríbikmi
Burrata s grilovanou zeleninou
Hovädzie carpaccio s hľuzovkou a parmezánom
Tatarák z hovädzej sviečkovej a „pickles„
Mušle Sv. Jakuba na grile s Foie gras a rukolou
Foie Gras s pečenými dubákmi a vajíčkom
Wagyu mini burgery (2ks)
100% Joselito Gran Reserva
Vyzretá šunka z Ibérijských prasiatok kŕmených 2 roky žaluďmi
Naše USDA PRIME Pastrami
Podávaná s Colman’s horčicou a fermentovanými pickles
STEAKY – JOSPER® GRIL
USDA PRIME, BLACK ANGUS
Vďaka 150 dňovému dokrmovaniu kukuricou má toto mäso z tmavého plemena Black Angus maslovú chuť a robustnú šťavnatosť. My ponúkame mäso s najvyššou klasifi káciu USDA Prime, ktorú získa len 2% najlepšieho amerického mäsa.
Fillet
NY Striploin
Rib Eye
T-Bone (pre 2os.)
Porterhouse (pre 3 os.)
Prime Rib (pre 3 os.)
SIMMENTAL (SK)
Sme prvá reštaurácia na Slovensku s vlastným dry-ageing chladiacim boxom, v ktorom si „vylepšujeme“ kvalitné slovenské mäso z plemena Slovenské strakaté.
Fillet
Rib Eye
Dry Aged 28 dní
PIEMONTESE (IT)
Lady Fillet
WAGYU, KOBE (JAPAN)
Fillet, A5, Kagoshima
Striploin, A5, Tajima, Kobe
Rib Eye, A5, Tajima, Kobe
OCHUTNÁVKA FILET STEAKOV
Fillet 3 x 100g
Simmental (SR)
USDA Prime (USA)
Piemontese (IT)
Fillet 4 x 100g
Simmental (SR)
USDA Prime (USA)
Piemontese (IT)
Wagyu, A5 (Japan)
GRAND PLATTER D.STEAKHOUSE
3 druhy steakov x 3 druhy hovädzieho dobytka
Filet, Piemontese, 200g
Rib Eye, Dry aged, Simmental, 300g
T-bone, USDA Prime, 700g
OMÁČKY
Domáci Au Jus
So zeleným korením
Pikantná
(P)
Krémová dubáková
Stilton
PRIDAJTE SI K STEAKU
Čierna hľuzovka
Foie Gras
Hlavné jedlá z Josper® grilu
Filet Pražmy kráľovskej s artičokmi
Divoký Aljašský losos King s teriyaki omáčkou a zeleninou
(chytený na udicu)
Tigrie krevety pečené na soli
Chobotnica so zemiakmi a cherry paradajkami
Grilované kura 1⁄2, z voľného výbehu
Burger Black Label, USDA Prime s 3x pečenými hranolkami
Špargľové quinotto
(V)
Zeleninové prílohy
Dvojfarebné mrkvičky s medovou glazúrou
(V)
Pečená cibuľa s balzamikom
Dva druhy hrášku a fava fazuľky
Brokolica na masle
(V)
Grilovaná mediteránska zelenina
(V)
Zelené fazuľky s pancettou
Papričky Pimientos de Padrón
(V)
Baby špenát restovaný s cesnakom
(V)
Zelená špargľa na masle
(V)
Zemiaky, hríby & CO.
D.Steakhouse kváskový chlieb (kvások 7 rokov)
Ručne robený, podávaný s domácim maslom a soľou Maldon
Hranolky D.Steakhouse
Trikrát pečené, ručne krájané
Domáca zemiaková kaša
(V)
Gratinované zemiaky s hľuzovkovým olejom
(V)
3 druhy restovaných húb s petržlenovým maslom
(V)
Všetky jedlá môžu obsahovať alergény, pre viac informácií kontaktujte prosím náš personál.
(V) – vegetariánske jedlo, (P) – pikantné jedlo.
Všetky ceny sú uvedené v € vrátane DPH.